相传乾隆皇帝六下江南时，曾三次莅临东淀，并留下了这样的赞誉：“南有苏杭，北有胜芳。”

色海无际

到闻名遐迩的白洋淀旅游，但凡六十岁往上的胜芳人，面对那烟波浩渺美丽如画的景色，总会情不自禁地热血沸腾并且油然而生一种错觉_——这，就是我们的东淀吧？不，我们的东淀比她美多了！

曾经的东淀，北起中亭河，东邻子牙河，西连下码头，涉文安霸州静海三县，水域面积于清朝后期达到鼎盛。屹立在白洋淀旁的清代《淀神庙碑记》提供了一个可信的记载：“西淀之大，周三百里；东淀犹大，周四百里。”而这浩瀚的四百平方里的水淀，胜芳淀竟占到百分之七十，故而成了东淀的代称。

秀美神奇的东淀，是上苍赐给胜芳儿女的一颗璀璨明珠。登上高高矗立在淀边的文昌阁纵目远望，但见波光粼粼，水天相接，一片碧绿。苍翠的芦林，叶挨叶根握根，将整个大淀分割成众多面积不等、形状各异的条条块块，似绿色绸缎上凸起的刺绣，又像茫茫原野上隆起的小丘。片片莲叶，如装满水晶的玉盘，层层叠叠，密密麻麻，在暖阳下熠熠闪光。美艳无比的凌波仙子，舞着优雅的裙裾，将荷的馨香尽情地播撒在水巷中、芦林边、大淀上。知名与不知名的珍禽鸥鸟，或蓝天翱翔，或翎羽掠波，或隐身苇丛，或水府掳食。它们恣意地扯开喉咙，竞相倾诉着惬意而美好的生活。稻禾的清香，挟着水上劳作者高亢动听的歌声，在和风中酿成了陶醉天地的玉液琼浆。黄昏时分，远来的片片征帆，收工的艘艘小船，满载着收获与希冀，在五彩缤纷的霞光中，一路簇拥着快乐返航。

明代礼部尚书杨翥在《修堤过胜水》一诗中这样赞道：

晴波遥映碧空平，

夹岸芦林鸟乱鸣。

风景有时侵客念，

征徭无计慰舆情。

渔家习以舟为屋，

村舍环将水作城。

何日渊回歌乐土，

汀湄依旧藕花生。

胜水荷香，万古流芳。东淀是美丽的，也是神奇的。每逢雨过天晴，碧绿的大淀上，常常彩虹高架，绚丽的色彩，闪烁透亮的光辉，承载着一代又一代水乡人的福祉与梦想。站在村西的大堤上，向云烟濛濛处望去，有时竟会出现惊人的奇观：平静的水面上，忽然重峦叠嶂，起伏绵亘，巍峨壮观。时而近在跟前清晰可辨，时而远在天边缥缈迷离。观者无不欢呼雀跃，惊叫：“快看，显西北山了！”就这样，距胜芳三百余里的京郊西北山，在东淀的涔涔清波上，竟能矗立两个小时之久。

最引人入胜的是“显朝歌城”。清风徐徐吹来，一座雄伟的城池缓缓地撩开了她神秘的面纱。只见城上旌旗林立，城内殿宇楼阁，人流熙攘，车马喧嚣。每每这时，皓首缺齿的老人们，就会有声有色地向孩子们重复着一个不知重复了多少年的传说：说是有那么一年，有个“憋宝”的南蛮子，在胜芳的一家破门口发现了一只破碌碡。南蛮子要重金买下，却引发了主家的好奇。一番死缠烂磨的打探，方知碌碡里有一把打开朝歌城的钥匙，城里的每一件东西拿出来都是宝贝。于是碌碡主人要挟南蛮子：要么给多少钱都不卖，要么同去城里攫宝，买家无奈只好应允。到了“显朝歌城”的那天，二人乘船来到城下，把钥匙往水里一扔，城门轰然洞开，两人健步窜了进去。只见里面和人间的集市一样，做买卖的、耍把式卖艺的、碾房磨面的、拽着牲口耕田的……五行八作，热闹非凡。南蛮子看到路边有个破瓦罐，抱起就跑出了城门。碌碡主人情急之下牵了一头牛，怎奈牛走得太慢，南蛮子急得大喊：“快走！”眼看就要出来了，忽听一声巨响，门关了，城不见了，碌碡主人和牛也不见了。几年后，南方出了一个响当当的人物——朱元璋时代富可敌国的沈万三。人说，他就是那个进城的南蛮子，当年他拿出来的破罐子变成了聚宝盆。

其实，东淀所显的“朝歌城”，不是三千多年前商纣王治下的国都，而是公元前655年春秋战国时期，赵国国君赵惠王因战争与安全之需，在坐拥都城邯郸之外，于胜芳西南方郊外构筑的陪都——新赵国城。设若惠王在天有灵，该不会为其治下子民的口误而心生嗔怪吧？

其实，也不必执迷于海市蜃楼里只饱耳福的“城中攫宝”，因为，偌大的胜芳东淀，就是一个光耀天地千秋不衰、真真正正的聚宝盆！





这里有繁茂千年的苇田。被称为“铁杆庄稼”的优质芦苇，占据了东淀八成的面积。其无水也生，有水也长，勿需栽种，勿需耕耘，勿需施肥，是人们取之不尽用之不竭的生产生活资料，颇得全国建材、造纸、苇编等行业的青睐。胜芳近九成的家庭以织蓆为业，勤劳手巧的女人们自然而然地成了主力军。她们年年织月月织天天织，由此兴旺了胜芳的水乡经济，也兴旺了各自的家庭。

这里出产优质的水稻。史载：宋代苏洵沿运河古道北上时，将南方种植水稻莲藕的技术传入，使东淀广阔水域呈现一派芦稻相映菱荷飘香的美景。后水稻面积逐渐扩大，品种也日益增多，经不断改良，优质水稻已有数种。如：“齐白头”、“大白芒”、“小白芒”、“大红芒”、“小红芒”、“葡萄红”、“葡萄黄”、“叶里藏花”、“金芳稻”、“银芳稻”……正可谓：胜芳古镇赛苏杭，百里莲泊鱼米香。

这里盛产鲜美的鱼虾蟹，均为自然繁殖野生。不用投资，不用投喂，不用管理。水大水小，酷暑严寒，甚至全淀都被坚冰封盖了，这些水族精灵们照样能够快乐地生存。

潺潺胜水滋养了鲤、鲫、草、鲢、鲂、鲶、黑，以及碱鱼、黄钻、红鳃、布鱼等几十种鱼类，几乎囊括了我国淡水鱼的全部。

东淀的青虾，以其皮薄、肉质细嫩鲜美、可以生吃，成为中国三大名贵青虾产地之一。

这些位列上品的鱼虾蟹，除了供应当地一小部分外，其余大量地销往京津两地。销往天津的靠水运，红桥区的邵家园子专门设有胜芳货运码头，至今这个胜芳码头仍是网红打卡之地。销往北京的靠陆运，其中有一种运输方法叫“挑活鱼”。胜芳距北京二百四十华里，确定四人四个固定地点，每人一肩六十里，一人接一人，一刻不停地把带水的名贵活鱼挑到京城，供达官贵族享用。

传承至今的 “海红扒鱼翅”、“糖醋鲤鱼”、“清炒虾仁”、“软炸银鱼”、“炒三片”、“烤熘蟹黄”、“蟹黄烧海杂”等十二道“胜芳特色宫廷菜”，是东淀水产的杰作，更是胜芳饮食文化对外交流最美的名片。

蜚声中外的“胜芳螃蟹”，与崇明的“花津蟹”，苏州的“阳澄湖蟹”，并称为“中华三大名蟹”。胜芳蟹个大皮薄膏肥，肉质鲜嫩，味美醇香，历来被达官贵人奉为桌上珍品。久负盛名的京城八大楼，特别是“至美楼”，“正阳楼”，视胜芳蟹为专宠。胜芳蟹更是清朝皇宫钦点的贡品，著名的满汉全席一百零八道菜品中，有二十四道用到了胜芳螃蟹。作家端木蕻良在其所著长篇历史人物小说《曹雪芹》一文中这样写：“……八表姐笑道：我们这回吃的可是胜芳的螃蟹呀……。”现代作家林夕的小说《天津闲人》里也有描述：“胜芳产螃蟹，天下有名。有皇上的年代，一尺四的珍品，每年不过产四五十只，一只螃蟹一只篓，再往篓里打两个鸡蛋，全部送到宫里，个个活，双层的油盖，自然是龙颜大悦……。”齐白石老人泼墨画蟹时欣然题句：“燕南黄花瘦，胜芳蟹正黄。”





这里是野生动植物的乐园。那一望无际的藕田，那圆如珍珠的鸡头米，那超凡脱俗优雅地举着棕色棒槌的香蒲，那风情万种头顶艳紫花冠的丫鬟秸，那扯天扯地带着笑发着光的菱角，那叶满池塘如箭横的茨菰，那澄波下丛林般摇头扭腰的水草，那到处欢快游弋的野鸭，那碧水蓝天间自由翱翔的鸪丁、淀鸥、白鹭、庄及形形色色的水鸟……这一切的一切，绝世画家般为整个大淀涂满了灵秀而又富贵的油彩。

八月桂花香，正是藕肥时，大淀里涌进了采藕人。他们穿上齐脖的皮衩，在挺立的残荷与饱满的莲蓬间，弯腰将下巴贴在水面上，手脚并用，一根根白胖胖的莲藕就悠悠地浮上了水面。藕田是天然野生的，不分地段，不论多少，只要你有足够的体力，哪怕采满一船装满一车，也没人记恨抱怨。弄回家去，煎炒烹炸蒸煮凉拌，样样美味。将其加工成藕粉，润滑爽口，藕气芳香，营养丰富。凭着这独特的品质，胜芳藕粉曾荣获“万国博览会”大奖，是中国最早的名牌食品之一。

忙碌的藕田里，最开心的是那些跟船的孩子。他们一边吃着清香的莲子，一边蹲在船弦上，往水面伸手一扯，大片大片的菱角牌子就像操练的士兵一样立刻滑了过来。一些狡猾的老菱角簌簌地逃到水底繁衍后代去了，而那青涩些的，只好傻呆呆地缴械投降。只消一会儿功夫，就可以摘上满满一盆。回家，煮熟，用荷叶包了，与小伙伴们分享自己的战利品，自得与自豪写在脸上，漾在心头。一些调皮的男孩子，常常拔出铁锚，将船撑到芦苇深处，偷野鸭蛋，掏鸟窝，惹得水禽们无不猛击双翅抗议声声。

东淀的野味远近闻名。那年有位姓于的化学老师，从山东威海走水路到胜芳中学赴任，中午时分，轮船上各种叫卖声嘈杂不休，犹以胜芳“鸪丁鸭子”喊声最亮。人们呼啦啦围上去，黑眼睛的蓝眼睛的，男的女的老的少的，都把钞票高高举过头顶，刹那间被抢购一空。那红亮亮油滋滋香喷喷的野味，诱得老夫子直咽口水，他怯怯地问一个朵颐大快的食客：买这个，需要提前预定吗？原来这位矜持得几近迂腐的于老师，把“鸪丁鸭子”误听为“固定鸭子”，唉，错失了水上品尝美味的良机！





东淀，天赐的聚宝盆！胜芳人叼着烟袋哼着小曲就能过消停日子，哪怕借着残月朗星下淀，也能扯来一网欢蹦乱跳的鱼虾。难怪人们自豪地说：“多大的一块水，就是多大的一块钱！”

靠山吃山靠水吃水，胜芳东淀流金淌银。二十世纪六十年代以前，东南西三面环水的胜芳人大多以船为生，其中大量从事水运。这些运货或载客的船只，南可下苏杭，北可下京师，东抵天津卫，西达保定府。淀边设有八十吨级的驳船码头。四通八达的水路，使得国产或进口的大量生产生活物资源源不断地运抵古镇，又使得水乡特产源源不断地运往外埠；更有天下客商达人巧匠，往来不断。或久居或小住，锦上添花。东淀扬波处，既有“潮平两岸阔，风正一帆悬”的快意，亦有“狭险湍涛牢掌舵，逆流浅滩紧拉纤”的豪情。奔流千年的胜水，成就了胜芳“水则帆樯林立，路陆则车马喧阗”，百货杂陈，商贾云集，中西兼容，人才济济，行业众多，经济昌盛，文化繁荣的神奇，也获取了“直隶六大古镇之一”的殊荣。

辛劳的艄公以船为家，饿了，就在船头的泥灶上生火做饭。袅袅炊烟缠绕着征帆，追逐着白云，将水乡人美好的追求弥散于天光水气之中。尤其是那节奏鲜明的船头击水声，真的妙极了：像诗人激情咏哦，像歌者倾诉衷肠，像恋人缠绵私语，像勇士抒发豪壮……

上世纪六十年代，由于气候的变迁，由于人类对环境的破坏，华北平原进入了枯水干旱的轮回周期。素有“九河下梢”之称的胜芳东淀，再难寻觅“帆影渺随孤雁下，波光细漾落流霞”的美妙，再难寻觅“荡漾晴波摇月夜，霏微蜃气锁重楼”的神秀。但胜芳水乡人特有的水的灵气依然在身。他们在商品经济的大潮中，搏风击浪，勇立潮头，一跃而跻身于“中国百强乡镇”之列，创造了“无水也能活胜芳”的奇迹！

沧海变桑田，但胜芳儿女的水乡情结却深深地镌刻在每个人的骨子里。一九九六年八月，一场特大洪水灌淹了河北省九十一个县市，干涸三十多年的胜芳东淀成了分洪区。洪水翻着跟头打着旋儿，滚滚而来滔滔而去，所经之处一片汪洋。低杆作物遭到灭顶之灾，玉米高粱等高杆作物在湍流中拼命挣扎，即将收获的果实眼睁睁地看着被吞噬、被打烂在泥潭中漂浮在激流上。古镇的人们拖家带口扶老携幼，纷纷涌向水边。出乎意料的，人们竟然对着洪水猛兽欢呼着，大笑着，老人们眼中甚至噙满了泪花。他们不是为自家受损的农田悲伤，而是为东淀久别的胜水激动万分！

人们期待着：今日之胜芳，东依渤海，西望雄安，终有时日，一水相连，挂云帆，济沧海，重振东淀！

胜芳话匣子

胜芳，物华天宝之地！